LAGENWEINE
Feinsinnig und intensiv mit einem ausgewogenen Süß-Säurespiel:
Typisch für Silvaner holt der Lagenwein aus dem 2018er Jahrgang das Beste aus der Rebsorte heraus.
Cremig-weich im Gaumen und dicht im Körper folgen schon beim ersten Schluck kräuterig-grüne Aromen sowie eine intensive Zitrusfrucht gepaart mit dem Geschmack nach Pfirsich. Was hier überrascht: Dieser Lagenwein ist noch zitrusfruchtiger als mein Riesling-Lagenwein. Wenn Du genauer „hinschmeckst“, bemerkst Du filigrane Noten von Holz, Vanille und Birne. Dieser Silvaner gedeiht auch auf einem Muschelkalk-Boden von 44 Jahre alten Reben.
Ausbaustil
Trauben halbiert, beidseitig entlaubt, handverlesen, 50% im Edelstahl,
50% im Barrique, Feinhefelagerung 10 Monate im Edelstahl und Eichenfass
0,75L | 14,5% vol. | enthält Sulfite | vegan
14,40 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Holunderblütig von der Farbe vereint dieser Silvaner verschiedenste Aromen.
Honig und Vanille in der Nase und im Mund ein komplexes Zusammenspiel von Quitte, grünem Apfel, Litschi und Honigmelone. Die Tendenz zum Tropisch-fruchtigen ist auf jeden Fall nicht zu „überschmecken“. Passend dazu wächst diese Rebsorte auf einem schwereren Boden mit Muschelkalk und stammt von 42 Jahre alten Reben. Ich könnte an dieser Stelle sicher einen Spruch bringen wie „mit dem Alter kommt die Reife“. Das ist gar nicht nötig.
Lange Rede kurzer Sinn: Reif, würzig, speziell - Dieser Lagenwein ist einfach komplex.
Ausbaustil
Trauben halbiert, beidseitig entlaubt, handverlesen, 50% im Edelstahl,
50% im Barrique, Feinhefelagerung 10 Monate im Edelstahl und Eichenfass
0,75L | 13% vol. | enthält Sulfite
12,20 €
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Schimmernde Goldreflexe und eine Farbe, die an eine saftige Honigmelone erinnert.
Mein Riesling punktet nicht nur auf den ersten Blick: Steinobst-Aromen von Aprikose und Weinbergspfirsich, dazu der Geschmack nach Apfel mit Honignuancen. Etwas untypisch für die Rebsorte Riesling, aber umso genialer, ist dieser Wein filigran, weniger säurebetont und schön ausgewogen.
Hier kann man vom Geschmack auf den Boden schließen oder war das umgekehrt? Auf jeden Fall gedeiht er auf einem leichteren Boden.
Durch und durch durchdacht, überzeugt dieser Weißwein auf ganzer Linie!
Ausbaustil
Trauben halbiert, Schattenseite entlaubt, handverlesen, 50% im Edelstahl, 50% im Barrique, Feinhefelagerung 10 Monate im Edelstahl und Eichenfass
0,75L | 13% vol. | enthält Sulfite | vegan
14,20 €
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